商用豆漿機電機的拆卸步驟如下：

1. 確保安全：在開始任何維修工作之前，首先要確保自己的安全。斷開電源，并使用電壓測試儀確認機器已完全斷電。確保工作環境干燥，以防止電擊或觸電事故。

2. 準備工具和材料：拆卸商用豆漿機電機需要一些基本的工具和材料，如扳手、螺絲刀、絕緣膠帶等。確保這些工具和材料都準備齊全，以便順利進行拆卸工作。

3. 拆卸外殼：使用螺絲刀拆卸商用豆漿機的外殼。通常，外殼上會有多個螺絲固定，用螺絲刀逐個擰下螺絲即可將外殼分離。注意，有些螺絲可能隱藏在角落或難以訪問的位置，需要仔細尋找并擰下。

4. 拆卸電機組件：一旦外殼被拆卸，可以看到內部的電機組件。根據電機的設計，可能需要拆卸一些其他部件才能到達電機本身。使用扳手或其他適當的工具，逐個拆卸與電機連接的螺絲或螺母。在拆卸過程中，要記住每個螺絲或螺母的位置，以便在重新組裝時可以正確安裝。

5. 拆卸電機：當所有的螺絲和螺母都被拆卸后，可以將電機從機器中取出。小心地將電機輕輕拔出，避免對電機和其他部件造成任何損害。如果電機與其他部件緊密連接，可能需要使用扳手或鉗子來幫助拆卸。

6. 清理和維護：一旦電機被拆卸，可以對其進行清理和維護。使用干凈的布或刷子清除電機表面的灰塵和污垢。然后，檢查電機的內部部件是否有任何損壞或磨損。如果有需要，可以使用潤滑油對電機進行潤滑。確保電機的接線沒有松動或破損，并進行必要的修復或更換。

7. 重新安裝：一旦電機完成清理和維護，可以將其重新安裝到機器中。按照相反的順序，逐個重新安裝螺絲和螺母。確保每個螺絲和螺母都正確擰緊，以確保電機的穩定性和安全性。

8. 測試和調試：將商用豆漿機連接到電源，并進行測試和調試。確保電機正常運轉，沒有異常噪音或震動。如果發現任何問題，需要進一步檢查和修理。

通過以上步驟，可以成功拆卸商用豆漿機電機并進行檢查和維護。然而，由于商用豆漿機的型號和設計各不相同，因此具體的拆卸步驟可能會有所不同。在進行任何維修工作之前，建議先查閱相關的維修手冊或聯系廠家以獲取準確的拆卸步驟和技術指導。