1. 設計原理：萬家樂燃氣灶采用了先進的燃氣熱力學原理，通過燃燒燃氣產生的熱量傳遞給鍋底，使鍋底達到高溫烹飪食物。這種設計使得燃氣灶在工作時會產生較高的溫度，從而產生燙手的感覺。

2. 材質選擇：萬家樂燃氣灶的爐頭和面板等部件采用了耐高溫、抗腐蝕的材料，如不銹鋼、鑄鐵等。這些材料在高溫下具有良好的穩定性和耐磨性，但同時也會增加燃氣灶的表面溫度，使用戶在使用時感受到燙手的現象。

3. 安全性能：為了確保用戶的安全，萬家樂燃氣灶在設計時充分考慮了安全性能。燃氣灶的火焰穩定，火力集中，能夠在短時間內將鍋底加熱到高溫。同時，燃氣灶還配備了防燙手的設計，如爐頭采用了雙層結構，中間填充有隔熱材料，有效降低了爐頭的溫度，減少了燙手的可能性。

4. 使用環境：燃氣灶在使用過程中會產生較高的熱量，特別是在夏天或者室內通風不良的情況下，熱量無法迅速散發，會使燃氣灶表面的溫度更高。此時，用戶在使用燃氣灶時可能會感受到更為明顯的燙手現象。

5. 使用方法：用戶在使用萬家樂燃氣灶時，需要掌握正確的操作方法。例如，在使用燃氣灶時要保持爐頭與鍋底的充分接觸，以便于熱量的傳遞；在調節火力時要避免過大的火焰，以免造成燃氣灶表面溫度過高；在使用完畢后要及時關閉燃氣閥門，避免燃氣泄漏等安全事故。

萬家樂燃氣灶之所以很燙，主要是由于其設計原理、材質選擇、安全性能以及使用環境等多方面因素共同作用的結果。作為用戶，我們需要了解這些因素，掌握正確的使用方法，以確保在使用燃氣灶時既能夠滿足烹飪需求，又能夠保證自身的安全。同時，我們也應該關注產品的更新換代，選擇更加符合現代生活需求的新型燃氣灶，提高烹飪效率和舒適度。