安裝旱廁抽水桶后，抽水桿使用時會轉動的原因可以從以下幾個方面進行解釋。

1. 機械作用：旱廁抽水桶的抽水桿與水泵相連接，通過旋轉帶動水泵工作。當抽水桿被拉動時，其上的齒輪會與水泵內部的齒輪相互配合，從而產生旋轉力。

2. 重力作用：旱廁抽水桶內的水受到地球引力的作用，會產生一定的重力。當抽水桿被拉動時，水的重量會對抽水桿施加一個垂直向下的力。為了平衡這個力，抽水桿會向上移動，并帶動水泵一起上升。

3. 杠桿原理：抽水桿是一個杠桿系統的一部分。當抽水桿被拉動時，其上的一個支點（即水泵的位置）會向上移動，而另一個支點則固定在地面上。根據杠桿原理，當一個支點向上移動時，另一個支點的力會增大。因此，抽水桿上的力會增加，從而使抽水桿轉動。

4. 摩擦力：在旱廁抽水桶和抽水桿之間存在著一定的摩擦力。當抽水桿被拉動時，摩擦力會對其產生一個阻礙作用。為了克服這個阻礙，抽水桿會產生一個反作用力，從而使其轉動。

安裝旱廁抽水桶后，抽水桿使用時會轉動是由于機械作用、重力作用、杠桿原理以及摩擦力等多種因素共同作用的結果。這種轉動是正常現象，也是旱廁抽水系統正常工作的表現。