所有品牌的集成灶都是運(yùn)用了微空氣動(dòng)力學(xué)原理，采用深井環(huán)吸或側(cè)吸下排這二種比較常見的技術(shù)，讓油煙高效快捷的向下吸走，油煙凈除率達(dá)95%以上。集成灶徹底為解決了一直以來廚房油煙無法徹底根除油煙的難題，改善了家居廚房生活環(huán)境，家居住宅最難攻破的污染堡壘宣布被徹底攻破，它的問世將給以旺油大火為特征的中餐廚房帶來深遠(yuǎn)影響。

而側(cè)吸集成灶相比較與環(huán)吸的集成灶的概念而提出，和環(huán)吸集成灶的主要區(qū)別是環(huán)吸的是鍋的四周往下吸煙，而側(cè)吸的是通過從鍋的側(cè)面往下排。綜合來看側(cè)吸式集成灶采用側(cè)吸方式避免了深井式集成灶的缺點(diǎn)，也規(guī)避了三面環(huán)吸集成灶的吸煙路徑紊亂的現(xiàn)象，具有容易清洗、安全性高、吸油煙徹底等優(yōu)點(diǎn)。側(cè)吸式集成灶現(xiàn)如今已經(jīng)是市場(chǎng)的主流產(chǎn)品了。