三角牌觸屏電磁爐出現E1故障時，可能是由以下幾個原因引起的。以下是維修該故障的步驟：

1. 檢查電源供應是否正常。確認電磁爐是否接通電源，插頭是否松動或損壞。如果電源供應正常，可以繼續下一步。

2. 檢查電磁爐面板上的按鍵是否正常操作。按下各個按鍵，觀察是否有響應或指示燈亮起。如果按鍵操作正常，說明問題可能與電磁爐內部電路有關。

3. 打開電磁爐面板，檢查電路板是否有燒焦、短路或脫落的情況。使用萬用表測量各個電子元件的電壓值，判斷是否有異常情況。如果有異常，需要更換相應的元件。

4. 檢查傳感器是否工作正常。電磁爐的正常工作與溫度傳感器的準確度有很大關系。將電磁爐加熱至一定溫度，觀察顯示屏上的溫度變化是否準確，以及是否有報警提示。如果傳感器有問題，需要更換新的傳感器。

5. 檢查電磁線圈是否有損壞。電磁爐的工作依賴于電磁線圈產生磁場來加熱鍋底。使用萬用表測量電磁線圈的電阻值，判斷是否有異常情況。如果有異常，需要更換損壞的線圈。

6. 檢查控制板和主控板之間的連接線路是否正常。使用萬用表測試連接線路的通斷情況，確保連接良好。

7. 如果以上步驟都沒有解決問題，可能是主控板出現故障。此時需要更換主控板或聯系專業維修人員進行進一步的檢修。

在維修過程中，需要注意安全問題，尤其是對于電氣部分的修理要小心謹慎，避免觸電事故的發生。維修完成后，要進行測試，確保故障已經解決，并且電磁爐能夠正常工作。

當三角牌觸屏電磁爐出現E1故障時，可以通過檢查電源供應、按鍵操作、電路板、傳感器、電磁線圈、連接線路等來確定故障原因，并進行相應的修復。維修過程中要注意安全，并確保修復后電磁爐能夠正常使用。