用電烤箱烤魚是一種方便快捷的方法，但是要烤出口感酥脆、肉質鮮嫩的魚肉，需要掌握一定的溫度和時間。下面將詳細介紹用電烤箱烤魚所需的溫度。

1. 預熱烤箱：在開始烤魚之前，先將烤箱預熱至適當的溫度。一般來說，烤魚的溫度應該在180°C至220°C之間。預熱的目的是讓烤箱內部達到適宜的溫度，以便更好地烹飪魚肉。

2. 烤魚的溫度：在預熱烤箱的同時，可以根據魚肉的種類和厚度來確定烤魚的具體溫度。對于大多數魚類，建議將溫度設定在180°C至200°C之間。這個溫度范圍可以確保魚肉在烘烤過程中不會過火或過度干燥。

3. 烤制時間：除了溫度，烤制時間也是影響魚肉口感的重要因素。一般來說，魚肉的厚度越大，烤制時間就越長。可以根據魚肉的厚度來估算烤制的大致時間。例如，一塊2厘米厚的魚肉可能需要烤制10至15分鐘。

4. 觀察魚肉狀態：在烤制過程中，可以通過觀察魚肉的狀態來判斷是否已經熟透。當魚肉的表面變得金黃酥脆，并且魚肉內部的肉質鮮嫩多汁時，就可以取出烤箱了。

用電烤箱烤魚時，溫度的掌握是非常重要的。一般來說，建議將溫度設定在180°C至200°C之間。烤制的時間和觀察魚肉的狀態也是不可忽視的因素。只有掌握了正確的溫度和時間，才能烤出美味可口的魚肉。希望這些信息能夠對您有所幫助，祝您烤魚成功！