腌制與烘烤雞翅的簡易教程

1.準備食材與工具

我們需要準備新鮮的雞翅、生抽、老抽、糖、料酒、鹽、生姜和大蒜。我們還需要一只大碗用于腌制雞肉，一把刀用于切割，還有一只烤箱。

2.腌制雞翅

接下來是腌制雞翅的步驟。先將雞翅洗凈，然后切幾刀，這樣可以使調料更好地滲透。將切好的姜片和大蒜放入大碗中，加入生抽、老抽、糖、料酒和適量的鹽，攪拌均勻。然后，將處理好的雞翅放入碗中，讓每塊雞翅都均勻地裹上調料。用保鮮膜封住碗口，放入冰箱進行腌制。一般推薦腌制4-6小時，讓雞翅充分吸收調料的味道。

3.預熱烤箱

在雞翅腌制的同時，我們可以開始預熱烤箱。烤箱的溫度應設定為200度，預熱時間約為15分鐘。

4.烤制雞翅

當雞翅腌制好后，將它們取出放在烤盤上，然后將烤盤放入預熱好的烤箱中。在烤制過程中，我們需要注意定時翻轉雞翅，以保證雞翅的兩面都能均勻受熱，達到最佳的烹飪效果。一般來說，雞翅需要烤制20-25分鐘才能熟透。

5.出爐與裝盤

當雞翅烤至金黃色并散發出誘人的香氣時，就說明已經熟透了。這時，我們可以打開烤箱，小心地把烤盤拿出來。讓雞翅稍微冷卻一下后，我們就可以享用美味的烤雞翅了。

以上就是腌制與烘烤雞翅的基本步驟。雖然步驟看似簡單，但是在操作過程中還是有一些技巧需要注意的。例如，腌制時要保證雞翅完全吸收調料的味道，而烤制時則要注意定時翻轉雞翅，保證其均勻受熱。只要按照這些步驟來操作，一定能做出香脆可口的烤雞翅。