1. 了解豆漿機的基本結構

在沒有加熱功能的豆漿機中，我們需要了解其基本結構。豆漿機主要由機身、攪拌刀片、濾網、馬達等部件組成。其中，馬達負責提供動力，攪拌刀片用于將豆漿研磨成漿狀，濾網則用于過濾豆渣。

2. 選用適合的原料

沒有加熱功能的豆漿機需要我們選用適合的原料。一般來說，新鮮的大豆是制作豆漿的最佳選擇，因為它含有較高的蛋白質和營養成分。還可以根據個人口味選擇添加其他食材，如紅棗、核桃、黑芝麻等。

3. 提前浸泡豆子

為了提高豆漿的口感和營養價值，建議在制作豆漿前提前將豆子浸泡數小時。這樣可以使豆子充分吸水膨脹，有利于研磨和提取豆漿中的營養物質。同時，浸泡后的豆子更容易被研磨成漿狀，有助于提高豆漿的口感。

4. 使用冷水研磨

在沒有加熱功能的豆漿機中，我們需要使用冷水進行研磨。這是因為熱水會破壞豆漿中的營養成分，影響豆漿的口感和營養價值。因此，在制作豆漿時，應盡量使用冷水。

5. 手動榨取豆漿

在沒有加熱功能的豆漿機中，我們需要手動榨取豆漿。方法是將浸泡好的豆子放入豆漿機中，加入適量的水，然后啟動馬達，讓攪拌刀片對豆子進行研磨。研磨完成后，將豆漿倒入容器中，用濾網進行過濾。這樣可以將豆漿中的豆渣分離出來，使豆漿更加純凈。

6. 自制豆腐腦或豆腐皮

除了制作豆漿外，沒有加熱功能的豆漿機還可以用來制作豆腐腦或豆腐皮。方法是將豆漿倒入容器中，加入適量的石膏或食鹽，攪拌均勻后靜置數小時，使豆漿中的水分凝固成豆腐腦或豆腐皮。將豆腐腦或豆腐皮從容器中取出，即可食用。

7. 注意事項

在使用沒有加熱功能的豆漿機時，需要注意以下幾點：

（1）確保豆子充分浸泡，以提高豆漿的口感和營養價值；（2）盡量使用冷水進行研磨，避免破壞豆漿中的營養成分；（3）手動榨取豆漿時，要注意安全，避免手部與攪拌刀片接觸；（4）在制作豆腐腦或豆腐皮時，要選擇合適的凝固劑，并注意控制凝固時間。