1. 了解面包機的結構：在開始拆卸面包機的軸之前，我們需要了解面包機的基本構造。面包機主要由外殼、內膽、電機、攪拌器等部分組成。其中，攪拌器是面包機的核心部件，負責將面粉和水混合并攪拌均勻。

2. 選擇合適的工具：在拆卸面包機的軸時，我們需要使用一些工具，如螺絲刀、鑷子等。這些工具可以幫助我們更好地拆卸面包機的軸。同時，我們也需要注意安全，避免在拆卸過程中傷到自己。

3. 拆卸面包機的外殼：我們需要拆掉面包機的外殼。一般來說，面包機的外殼是由幾個螺絲固定的，我們只需要使用螺絲刀將這些螺絲擰下來，就可以將外殼拆下來。

4. 拆卸面包機的內膽：接下來，我們需要拆掉面包機的內膽。內膽通常是固定在外殼上的，我們只需要輕輕地將內膽從外殼中取出即可。

5. 找到面包機的軸：在內膽中，我們就可以找到面包機的軸了。一般來說，軸是由兩個金屬片夾住的，我們需要使用鑷子將這兩個金屬片打開，才能將軸拆下來。

6. 清潔和更換軸：當軸被拆下來后，我們就可以對其進行清潔和更換了。如果我們的面包機軸已經磨損嚴重，那么我們就需要更換一個新的軸。

7. 重新組裝面包機：我們需要將面包機重新組裝起來。我們需要將新的軸安裝好，然后將內膽放回外殼中，最后再將外殼固定好。

以上就是拆卸面包機軸的步驟。需要注意的是，雖然這個過程看起來很簡單，但是我們在操作的時候一定要小心，避免在拆卸過程中傷到自己。同時，我們在選擇新軸的時候，也需要選擇質量較好的產品，以確保我們的面包機可以正常工作。