愛妻牌油煙機拆卸步驟如下：

1. 準備工具：拆卸油煙機之前，需要準備一些常用的工具，如螺絲刀、扳手等。確保所使用工具的大小和型號適合拆卸所需的螺絲或螺母。

2. 斷電操作：在拆卸之前，務必先關閉電源，以確保安全操作。可以通過拔掉電源線或者關閉電閘來實現。

3. 拆卸前罩板：使用螺絲刀將位于前罩板上的固定螺絲擰下來。注意，不同的油煙機可能有不同的螺絲位置和數量，請根據具體型號進行拆解。

4. 拆卸濾網：拆下前罩板后，可以看到油煙機的濾網。通常，濾網是通過卡扣或者螺絲固定的。根據實際情況，使用相應的工具將濾網拆卸下來。

5. 清洗濾網：拆卸下來的濾網可以用水清洗，去除油垢和污垢。可以使用軟毛刷或者洗潔精等清潔劑來輔助清洗，但要避免用力過猛損壞濾網。

6. 拆卸風輪：風輪是油煙機的重要組成部分，負責排放油煙和空氣。風輪通常通過螺母或者螺絲固定在電機軸上。使用扳手或者螺絲刀將風輪固定螺母或者螺絲擰下來，然后取下風輪。

7. 清洗電機和風輪：拆卸下來的風輪和電機可以用溫水清洗，去除油污和污垢。可以使用軟毛刷或者洗潔精等清潔劑來輔助清洗，但要注意保護電機部分不進水。

8. 組裝：清洗完各個零件后，按照逆序進行組裝。首先將風輪固定到電機軸上，然后安裝濾網，最后重新安裝好前罩板和固定螺絲。

9. 測試運行：組裝完成后，重新插上電源線，打開電源開關，測試油煙機是否正常運行。如果發現任何異常，及時檢查并修復故障。

通過以上步驟，您可以順利拆卸和清洗愛妻牌油煙機的各個部件。需要注意的是，在拆卸和清洗過程中要謹慎操作，避免損壞零件或者造成安全事故。同時，定期清洗油煙機可以保持其良好的工作狀態和延長使用壽命。