老板抽油煙機電機的拆卸步驟如下：

1. 關閉抽油煙機電源：在開始拆卸之前，務必確保抽油煙機的電源已經關閉，以避免發生意外觸電事故。

2. 拆卸油網：使用螺絲刀拆下固定在抽油煙機頂部的油網。通常，油網會用螺絲或卡扣固定，需要根據具體的款式和型號來操作。

3. 拆卸燈具：有些抽油煙機上配有照明燈，需要將其拆下。找到燈具的連接線，然后輕輕拔出燈具，并斷開連接線。

4. 拆卸控制面板：找到控制面板上的固定螺絲或卡扣，使用螺絲刀或手指輕輕拆下控制面板。注意，有些控制面板可能與電路連接，需要謹慎操作，以免損壞電線。

5. 拆卸風輪：風輪是抽油煙機的核心部件，負責排放油煙。找到風輪與電機之間的聯軸器，使用扳手或螺絲刀輕輕拆下。然后，找到風輪與電機之間的螺絲或卡扣，使用螺絲刀或手指輕輕拆下。將風輪從電機上拆下。

6. 拆卸電機：電機是抽油煙機的動力源，需要小心拆卸。找到電機與其他部件之間的固定螺絲或卡扣，使用螺絲刀或手指輕輕拆下。然后，輕輕拔出電機，并斷開與電路的連接線。

7. 清潔和維修：拆卸下的電機和其他部件可以進行清潔和維修。使用清潔劑和刷子清潔電機和其他部件，確保沒有殘留的油污和灰塵。如果發現有損壞或故障的部件，可以及時更換或修復。

8. 安裝回位：完成清潔和維修后，按照拆解的順序逆序安裝回原位。確保每個部件都正確安裝，并緊固好相應的螺絲或卡扣。

以上是關于老板抽油煙機電機拆卸的步驟。在進行拆卸之前，建議先查閱相關的說明書或咨詢專業人士，以確保操作的安全和正確性。同時，拆卸過程中需要注意保護好自己的安全，避免觸碰到電器內部的高壓部分。