1. 檢查電源插頭：首先要做的是檢查電水壺的電源插頭，看是否有損壞或者松動的現象。如果插頭有損壞，那么需要更換新的插頭；如果有松動，需要將其插緊。

2. 檢查電源線：如果電源插頭沒有問題，那么就需要檢查電源線了。看看電源線是否有破損，或者是否有裸露的電線。如果有，那么就需要更換新的電源線。

3. 檢查電水壺內部：如果電源插頭和電源線都沒有問題，那么就需要檢查電水壺的內部了。看看水壺底部的加熱元件是否正常，有沒有燒焦或者熔化的現象。如果有，那么就需要更換新的加熱元件。看看電水壺的水位感應器是否正常工作。如果不正常，那么就需要修理或者更換新的水位感應器。

4. 清潔電水壺：如果以上所有的部件都沒有問題，但是電水壺還是不能上水，那么就需要清潔電水壺了。有時候，電水壺內部的水垢或者雜質會堵塞水管，導致電水壺不能正常上水。這時，可以使用醋或者檸檬酸來清潔電水壺，去除內部的水垢和雜質。

5. 檢查電水壺的控制開關：如果清潔電水壺后，電水壺仍然不能上水，那么就需要檢查電水壺的控制開關了。看看控制開關是否正常工作，有沒有損壞或者短路的現象。如果有，那么就需要修理或者更換新的控制開關。

電水壺不能上水的問題，大部分都可以通過以上的步驟來解決。但是，如果以上的方法都不能解決問題，那么可能需要請教專業的電器維修人員，或者直接更換新的電水壺了。在維修電水壺的過程中，一定要注意安全，避免觸電或者燙傷的危險。