在烘焙過程中，烤箱的溫度調節是至關重要的一環。不同的蛋糕種類和烘焙需求需要不同的溫度，因此了解如何正確調整烤箱的溫度對于烘焙的成功與否起著關鍵作用。以下是一些關于烤箱烤蛋糕溫度調多少的建議：

1. 確定蛋糕的種類：不同類型的蛋糕需要不同的烘焙溫度。例如，海綿蛋糕需要在較低的溫度下烘烤，而巧克力蛋糕則需要在較高的溫度下烘烤。因此，在開始烘焙之前，首先要確定所要制作的蛋糕種類。

2. 參考食譜：食譜通常會提供推薦的烘焙溫度。這些推薦的溫度是根據多年的烘焙經驗和測試得出的，因此在大多數情況下，按照食譜上的溫度來設置烤箱是比較可靠的方法。然而，不同烤箱的性能可能會有所差異，因此在實際烘烤過程中，可能需要根據烤箱的實際情況進行適當的調整。

3. 預熱烤箱：在開始烘焙之前，一定要確保將烤箱預熱到適當的溫度。這樣可以確保蛋糕在開始烘焙時就能迅速升溫，從而獲得更好的烘焙效果。一般來說，預熱烤箱需要花費10到15分鐘的時間。

4. 控制烤箱門的開啟次數：在烘焙過程中，盡量避免頻繁地打開烤箱門。這是因為每次打開烤箱門，都會讓熱空氣流出，從而導致烤箱內的溫度下降。這樣不僅會影響蛋糕的烘焙效果，還會增加烘焙時間。

5. 根據蛋糕的狀態進行調整：在烘焙過程中，可以通過觀察蛋糕的顏色和觸感來判斷是否需要調整烤箱的溫度。如果發現蛋糕表面已經呈現出理想的顏色，但是中心部分仍然沒有完全熟透，可以適當降低烤箱的溫度，以便給蛋糕的中心部分提供更多的烘焙時間。

烤箱烤蛋糕的溫度調節是一個需要考慮多種因素的過程。除了根據蛋糕的種類、食譜和烤箱的實際情況來確定合適的溫度之外，還需要注意預熱烤箱、控制烤箱門的開啟次數以及根據蛋糕的狀態進行適當的調整。只有這樣，才能保證蛋糕烘焙的成功，并獲得美味的口感和外觀。